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      大學生就餐花樣多!學校餐廳和外賣誰才是“心頭愛”?
      發布日期:2019-05-21 09:44     瀏覽量:302     分享到:
         

      大學生作為我國社會消費市場中的一個特殊群體,不僅具有較強且穩定的消費能力,也具有需求結構多樣、樂于嘗試新事物和消費觀念超前等特點。除了學習這件本職工作外,與各位大學生最息息相關的就是衣食住行這些瑣碎卻重要的事情了,尤其是飲食,更是備受關注。對此,齊魯人才網面向山東5萬名在校大學生發放問卷,整理并發布《2019山東省在校大學生飲食消費調查報告》,了解他們的消費狀況。

      消費類型多樣化,飲食消費占一半

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      雖然大學生有學渣學霸之分,也有成雙入對與單身狗之別,但無論以哪種形態存在他們歸根結底都是需要吃飯穿衣學學習、打打游戲逛逛街的鮮活群體,經調查,大學生在飲食上的花費高達57.73%,超過生活費的半數之多;其次是休閑娛樂和妝飾方面的花費,男生的游戲裝備、女生的妝包鞋服等也占去了消費總數的近三分之一;學習用品的支出占比并不大,僅占3.49%。那么接下來就讓我們來看一下大學生最為關心的飲食問題吧。

      大學生面對的每日靈魂拷問之一就是:“到飯點了吃什么?”相較于學校餐廳基本不做改變的佛系,外賣的口味更加多樣,火熱的麻辣燙,噴香的黃燜雞,多樣的小炒菜讓外賣成為諸多大學生的優先選擇。夏天太熱還怕曬,點個外賣吧;忙著游戲沒時間出門,點個外賣吧;沒洗頭沒化妝不想見人,點個外賣吧……各種緣由成就了外賣行業的如日中天,那么現在選擇外賣的大學生到底占了幾成呢?

      大學生就餐渠道豐富,越來越注重味覺體驗

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      經調查,大學生的就餐渠道不外乎學校餐廳、外賣、小吃街等,其中學校餐廳以其優越的地理位置、校方的支持維護以及規模化的經營成為了超半數大學生的選擇;選擇外賣的占大學生飲食方式的比例達到了34.75%,其憑借自身靈活的經營方式、針對客戶要求個性化定制和送貨上門等特色讓學生足不出戶就能吃遍周邊,受到了越來越多大學生的喜愛;選擇校外就餐的學生占比達11.49%,其形式多為小吃街和小群體校外飯館就餐。

      影響大學生飲食渠道選擇的因素主要包括價格、口感、距離、天氣以及商家不時的優惠促銷活動,其中口感是最重要的影響因素,對選擇的影響占比高達41.23%,價格相差不大的情況下,選擇略貴但更好吃的是大多數大學生的選擇;實惠對于大多數大學生而言是也是需要著重考量的因素,約有28.97%的大學生更看重價格因素的影響;此外,教室、宿舍與學校餐廳的距離也是影響大學生選擇不同飲食渠道的因素,有18.16%的大學生因距離遠近而做出不同選擇。

      餐廳/外賣大PK,安全衛生vs價格口味

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      接下來我們就最熱門的兩大選擇——學校餐廳和外賣進行對比分析。學校餐廳作為大學生傳統的就餐選擇,經歷了長期的發展,各高校都形成了自身的特色,但主要還是大鍋菜+主食模式,很難照顧到學生的個性化需求,外賣在該點上則可以有效結合點餐者的口味做出調整,實現個性化的訂制;在反饋改進層面,對餐廳飯菜有不滿的同學大多選擇繼續將就或另謀他路,因為餐廳的反饋機制并不暢通,而外賣則可以通過好評或差評給商家造成直接影響,敦促其作出調整;在味覺感受度方面,有37.18%的學生對學校餐廳感受度良好,而有62.82%的學生對外賣的味覺感受度更好;在食品安全度方面,學校餐廳更為安全的認同度高達68.61%,學校餐廳管理者及學校管理人員的定期檢查使學校餐廳的食品安全得到保障,外賣的食品安全度相對較低,但在相關食品衛生安全部門的監督下,食品安全度也在逐步提升;在價格接受度方面,學校餐廳的價格接受度相對較高,達52.64%,外賣由于不定時的優惠活動在價格接受度上也達到了47.36%。

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      我們總覺得女生更愛點外賣,沒曾想男生點外賣的比例竟然還高出女生近6個百分點,大概是對游戲和學習愛的更加深沉吧;相較于外賣,選擇食堂的女生更多一些,也十分彰顯女孩子們勤儉持家的優秀潛質。

      大學生餐飲消費曝光,近半消費35元以上

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      相較于妝包鞋服等領域的追求名牌與明星效應,飲食方面的消費顯得更為踏實樸素,調查發現,九成多的大學生每日飲食花費在50元以下,只有近百分之五的大學生日飲食花費不足十五元,這也不乏部分學生一覺睡到日上三竿、直接跳過早飯,以及減肥之風盛行下少食的影響;總體來看,15至50元之內的飲食消費占據絕大多數,體現了當代大學生的飲食消費水準。

      濟青大學生最“土豪”,月均飲食消費1300元

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      根據調查顯示,山東16地市大學生每月均飲食消費在800至1000元左右,1000元以上的主要有濟、青、煙等8個地市,800至1000元區間的主要有棗莊、菏澤、德州等8個地市:其中濟南、青島領跑全省,大學生的月均飲食消費突破了1300元,淄博、東營、煙臺三地也突破1200元大關,棗莊、德州等地的大學生飲食消費壓力較小,飲食消費水平的高低除了與大學生個人的飲食行為密切相關外,也受當地經濟發展水平及消費能力的影響。

      大學生的飲食消費不僅決定著你有沒有剩余去發展自身,而且更事關父母對孩子的投入額度,對家庭的影響也頗為顯著,因此,各位在校大學生要合理安排飲食消費,讓自己吃的舒心,也讓父母放心。


      來源:齊魯人才網

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